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TSF
Newsletter n°3 - JUIN 2020
 
 
The release of the 2108s is just around the corner

2017 enabled us to ‘engage’ with our new facilities in conditions that were less than perfect due to the fact that the new vat room was not 100% operational.

With this vintage, we were able to start gauging its potential.

This is important considering our ambition, which is to improve the single vineyard selection process and bring out the ultimate sense of place in our wines.

We have established a map of our soils so that we can gain a better understanding of the variations we had witnessed in the winery.

 

 

The barrel ageing process has just added the final touches to the structure of our wine and we are almost ready to bottle. After 2016 and 2017, the 2018 vintage has enabled us to better assess the changes and improvements to the balance in our wines.

Several of the world’s wine critics have noticed the changes:
Jane Anson – Decanter (England) 90
Jancis Robinson (England) 16.5
Yves Beck (Switzerland) 90-92
Markus Del Monego (Germany) 90
Yohan Castaing – Anthocyanes 90-92
Jonathan Choukroun –Vert de Vin Magazine 90-91
Sylvie Tonnaire – Terre de Vins 93
Jacques Dupont – Le Point 14.5-15

If you are interested, you can now start reserving 75cl bottles or magnums at En Primeur prices.

To place orders, please contact us on +33 5 56 59 38 19 or by e-mail
contact@chateautoursaintfort.com

 
Château Tour Saint Fort
 
 
Le premier millésime d'une nouvelle ère

L’année 2018 a débuté (comme la fin d’année) par un mois de janvier très pluvieux.
Le débourrement est survenu dans la première quinzaine d’avril. Les températures durant le printemps 2018 sont au-dessus des normales de saison de 2°C mais l’ensoleillement est resté déficitaire.
En revanche, les pluies continuent de tomber régulièrement. Ceci provoque une forte pression des maladies de la vigne et notamment du mildiou. La bonne gestion des fenêtres météorologiques, nous a permis d’y faire face.
La floraison s’est déroulée sous un temps humide début du mois de Juin, ce qui n’a pas pour autant affecté son bon déroulement, même si nous avons pu constater une légère hétérogénéité de celle-ci.

A partir de la mi-juillet, l’ensoleillement et les températures remontent. La météo a laissé place à une (très) longue période d’ensoleillement et une pluviométrie très faible comparativement aux années précédentes. Notre terroir calcaire a permis aux vignes de bien résister au stress hydrique.
Le mois de Septembre a été particulièrement sec, et nous a permis d’attendre le 1er octobre pour débuter les vendanges des Merlots. Les conditions météo étant toujours favorable, nous avons terminé de récolter nos derniers cabernet-sauvignon le 10 octobre.
Le millésime présente à ce jour des vins expressifs, plein de fruits et de couleur. Les mois qui vont suivre vont nous permettre de les structurer. Le 2018 sera pour Château Tour Saint-Fort, le millésime qui permettra de confirmer son évolution qualitative depuis le millésime 2015. »

 
 
 
 

« L’ambition est le complément de toutes les passions. »

Pierre-Claude-Victor Boiste

 
 
 
Un nouvel outil au service de la qualité
Château Tour Saint Fort
Nouvelle cuverie équipée avec des cuves inox tronconiques inversées thermorégulées.
Château Tour Saint Fort
Nouveau Chai d’élevage pour les barriques, équipé d’un système de contrôle des températures et de l’hygrométrie.
 
Château Tour Saint Fort Château Tour Saint-Fort
Lieu dit Laujac - 1, route de la Villotte
33180 Saint-Esthèphe

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Château Tour Saint Fort 05 56 59 38 19
 
Château Tour Saint Fort contact@chateautoursaintfort.com
 
Château Tour Saint Fort chateautoursaintfort.com